Explorez les trésors gourmands du Saint-Laurent grâce à “De l’eau à la bouche”

Avec sa première exposition virtuelle, Exploramer invite le public à découvrir la richesse insoupçonnée du Saint-Laurent salé. De l’eau à la bouche propose un voyage immersif à travers les écosystèmes marins, du large eaux côtes jusqu’à notre assiette. Cette expérience interactive met en valeur la biodiversité exceptionnelle de ce milieu, les défis environnementaux qu’elle affronte, ainsi que les pratiques durables qui émergent pour la protéger.

« Cette exposition, entièrement sur le web, invite les visiteurs à découvrir les ressources marines du Saint-Laurent, depuis leur habitat jusqu’au moment de leur dégustation, et y aborde les notions de capture et de transformations. L’exposition invite à rencontrer les porteurs et porteuses de savoir-faire du Québec et à repenser ses habitudes alimentaires, dans une perspective de gestion responsable et collaborative des ressources marines » explique Sandra Gauthier, directrice générale d’Exploramer.

À travers des images saisissantes, des témoignages vidéo, des cartes interactives et des jeux-questionnaires, l’exposition nous plonge dans le quotidien des artisan·e·s de la mer : pêcheurs, cueilleurs, transformateurs, chefs et scientifiques. Elle célèbre les savoir-faire d’ici et encourage une consommation responsable, tout en éveillant la curiosité gustative des visiteurs.

Conçue en collaboration avec l’équipe numérique de LEBLEU, l’exposition est pensée pour être accessible à toutes et tous, y compris aux personnes utilisant des outils d’assistance. Un rendez-vous à ne pas manquer pour toutes les personnes qui souhaitent goûter, comprendre et s’inspirer du Saint-Laurent.

Découvrez cette exposition unique ici :

Le RAQ est fier d’avoir contribué aux réflexions ayant mené à la concrétisation de ce beau projet. Une mention spéciale à Marine Holbach, coordonnatrice du RAQ, qui a su tisser un lien précieux entre notre communautés de chercheur·e·s et cette initiative inspirante.